Cerveza y Buena Mano

     ...llega ese plato de comida perfecto, sin receta ni medida, distinto para cada uno... hecho en casa.

    ¿ Cuántas veces hemos visto a nuestras abuelas y madres cocinar sin cantidades exactas, solo con las manos, un pequeño jarro y la experiencia?.

   Probablemente muchas.

   ¿Qué tiene esto que ver con la cerveza?
    Muy simple: Hacer cerveza es cocinar.
    Para algunos cocinar es una ciencia exacta, pero todos sabemos que la experiencia marca la diferencia. 

Cocinando la futura cerveza

    Así que quien desee hacer cerveza prepárese para estar en la cocina, ensuciar, lavar, consultar y leer este espacio, estudiar, encontrarse con la alegre sonrisa de su esposa, conviviente, o en el caso de algunos, de la maestra del aquelarre: la madre, al ver la limpia y ordenada cocina luego de un día de cerveza "sin imprevistos"... 

    Siempre tengan en cuenta que todos queremos llegar a probar nuestra cerveza, pero primero debemos pasar por un largo proceso: 2 días de "trabajo" y varias semanas de espera. Como dice la sabiduría popular: "La paciencia es la madre de las ciencias" y "Echando a perder se aprende". Dejen de lado los libros y el estudio de la cerveza por ahora, y realmente hagan cerveza, ¡aunque sientan que les faltan conocimientos e instrumentos!.

Saludos y recuerden que el blog será actualizado jueves y domingos en la tarde !

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Hola Estimados!!!...

    Queremos presentarles este nuevo espacio que hemos creado en conjunto con mi amigo y cómplice cervecero: Nicolás.

    Primero contarles que somos un par de compañeros que ya hace por lo menos dos años y medio hace cerveza casera. A lo largo de estos años que hemos trabajado hemos adquirido conocimiento técnico y práctico (sobre todo práctico), ya que creemos fielmente que uno cuando más aprende es cuando hace las cosas y se equivoca...aunque quizás llevamos este principio demasiado lejos al iniciar con la cerveza. Queremos que esta sea la instancia para compartir nuestras andanzas y todo lo aprendido. Además compartiremos diversos datos prácticos relacionados con el consumo, raíces, distintos estilos existentes y las grandes diferencias entre cervezas.

    Como bien dice el nombre del blog, haremos de este espacio el Taller Cervecero, donde ustedes harán la cerveza. Así que los fanáticos, los cerveceros caseros, están todos invitados a sugerir, opinar y preguntar en este espacio!

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Saludos a todos!.