Cerveza y Buena Mano

     ...llega ese plato de comida perfecto, sin receta ni medida, distinto para cada uno... hecho en casa.

    ¿ Cuántas veces hemos visto a nuestras abuelas y madres cocinar sin cantidades exactas, solo con las manos, un pequeño jarro y la experiencia?.

   Probablemente muchas.

   ¿Qué tiene esto que ver con la cerveza?
    Muy simple: Hacer cerveza es cocinar.
    Para algunos cocinar es una ciencia exacta, pero todos sabemos que la experiencia marca la diferencia. 

Cocinando la futura cerveza

    Así que quien desee hacer cerveza prepárese para estar en la cocina, ensuciar, lavar, consultar y leer este espacio, estudiar, encontrarse con la alegre sonrisa de su esposa, conviviente, o en el caso de algunos, de la maestra del aquelarre: la madre, al ver la limpia y ordenada cocina luego de un día de cerveza "sin imprevistos"... 

    Siempre tengan en cuenta que todos queremos llegar a probar nuestra cerveza, pero primero debemos pasar por un largo proceso: 2 días de "trabajo" y varias semanas de espera. Como dice la sabiduría popular: "La paciencia es la madre de las ciencias" y "Echando a perder se aprende". Dejen de lado los libros y el estudio de la cerveza por ahora, y realmente hagan cerveza, ¡aunque sientan que les faltan conocimientos e instrumentos!.

Saludos y recuerden que el blog será actualizado jueves y domingos en la tarde !

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